材料（1人分）

• 鶏もも肉 … 150g
  ※付け合せの野菜はお好みでOK

• 塩こしょう … 少々
• 赤ワイン … 適量　※料理酒でも代用可
• コチュジャン … 適量

■自家製トマトケチャップ

• トマトピューレ … 120g
• カットトマト … 120g
• パインピューレ（パイナップルの缶詰をすりつぶしたもの） … 大さじ2
• 穀物酢 … 大さじ2
• りんご酢 … 大さじ2
• 塩 … 少々
• 白こしょう … 少々
• 砂糖 … 50g
• カレー粉 … 少々

作り方

1. 自家製トマトケチャップ作り。材料を混ぜるだけでOK。
2. オリーブオイルをひいたフライパンで鶏もも肉を皮目から焼く。
   きつね色になったらひっくり返して両面を焼く。
   余分な油を捨てる。
3. 付け合わせの野菜を鶏もも肉と同じフライパンに乗せる。
4. 赤ワインを加え香りを付ける。
5. 250℃のオーブンで約10分焼く。
   ※オーブンがない場合、フタをして弱火で約10分焦がさないように焼く。
6. 食材を覆うようにたっぷりケチャップをかける。
7. 再び250℃のオーブンで約5分焼く。
8. 仕上げにコチュジャンを乗せて完成。