材料（1人分）

• スパゲティ（1.55mm） … 200g
• トマトソース … 150g
• タマネギ … 1/4個
• ピーマン … 1/2個
• ベーコン … 30g
• マッシュルーム … 4個

• パスタ湯 … 水1Lに対して塩5g程度

• バター … 10g
• 塩 … 少々
• コショウ … 少々
• 粉パセリ … 少々
• オリーブオイル … 大さじ1

■トマトソース

• ホールトマト … 60g
• ケチャップ … 大さじ6
• オリーブオイル … 大さじ1
• ベーコン … 1/2枚
• ニンニク … 1片 ※ガーリックパウダーでもOK
• 砂糖 … 小さじ2
• 鷹の爪 … 適量

作り方

1. トマトソースを作る。
   ・オリーブオイルにベーコン・ニンニクを入れ炒めて、ガーリックオイルを作る。
   ・オリーブオイルからベーコン・ニンニクを取り除く。
   ・ホールトマトをミキサーにかけたら、ケチャップと砂糖、ガーリックオイル、鷹の爪を入れて混ぜる。
2. タマネギ・ピーマンをお好みのサイズに切る。
3. 温められたフライパンに油をひき、ベーコン・タマネギ・ピーマン・マッシュルームを入れ、強火で炒める。
4. 3にトマトソース・ゆでたスパゲティを加え、さっと混ぜて、バターを加えて軽く炒めたら、塩・コショウで味を調える。
5. お皿に盛りつけて、粉パセリをかけたら完成。