材料（1人分）

• アジ … 1匹
  ※伝統的にはカツオを使用、今回は食べやすさを考えてアジ
• タマネギ … 半分
• ミョウガ … 1個
• キュウリ … 3分の1
• 大葉 … 1枚
• ニンニク … 1片
• 小ネギ … 少々
• 梅干し … 1個
• ショウガ … 少々


• みそ … 80g
• 水 … 400cc
• 氷 … 適量
• 塩 … 少々

作り方

1. 各食材を切る。アジは三枚におろした後、皮をはぎ刻む。ショウガはすりおろす。
   キュウリはスライスしたあと水に入れ塩を入れる。
2. ボウルに水を入れ、みそを溶き、刻んだアジを入れる、氷を入れて再度まぜる。
   そのあと、切った食材を全て入れる。キュウリは水気を手でしぼり入れること。
3. 器に移して、最後に刻んだ梅干しをのせて完成!
   ※そうめんのつけ汁として食べても美味しいです。