材料（2人分）

• パスタ（1.8mm）… 300g
• トマト … 中1個
• ホールトマト缶 … 200g
• アンチョビ … 4尾
• サラダチキン … 1パック
• チンゲンサイ … 1/2株
• ピザ用チーズ … 60g
• マッシュルーム水煮 … 40g
• 干しサクラエビ … 16g
• レモンくし切り … 2個

■調味料

• チキンコンソメ … 3個
• オレガノ … 適量
• ニンニク … 2片
• オリーブオイル … 適量
• 塩 … 適量
• ブラックペッパー … 適量

作り方

1. パスタを水に漬けて1時間ほどおく
2. みじん切りにしたニンニクとアンチョビをオリーブオイルで炒める
3. 香りがたったらカットしたトマトを入れ、しんなりするまで炒める
4. ホールトマトを入れてなじませ、ブラックペッパー・オレガノを入れ、弱火にして煮詰める
5. 煮詰めている間にトッピングを準備　
   ・チンゲンサイは、茎を10秒湯がき、その後、葉の部分まで入れ10秒湯がいて氷水に取る
   ・サラダチキンを、1cm位の厚さにカット（1人前3切れ）
6. チキンコンソメを200ccのお湯で溶いたスープを煮詰めたトマトソースに加えて温めておく
7. 水に漬けたパスタを2分間ゆでる
8. フライパンにオリーブオイルと干しサクラエビを入れて炒め、香りを油に移す
9. そこに茹で上がったパスタを加えてよくからませ、最後に塩を振って味を調える
10. 麺を皿に盛り、くし切りのレモンを加える
11. Wソースを器に入れ、チンゲンサイ、サラダチキン、マッシュルーム、ピザ用チーズをトッピングして完成