2022年3月10日紹介 天佑

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本場四川の麻婆豆腐

オープンして間もなく2年を迎える中華店。名物は“麻婆豆腐（600円）※テイクアウト可”。本場四川の麻婆豆腐は木綿豆腐を使うのに対し、天祐では絹豆腐を使用。辛みの中にコク、食欲そそる山椒の香りがたまらない。絹ごし豆腐を使ったことでツルっと柔らかい食感もクセになる。さらにカレー好きの店主のアイディアで生まれたカレー麻婆豆腐は刀削麺で。“カレー麻婆刀削麺（930円）※テイクアウト不可” もちろん刀削麺との相性抜群。ツルツルモチモチ食感の麺に麻婆豆腐がよく絡む。後から辛みがくるのもポイント。他にも中華と言えばおなじみの“チャーハン（680円）　※テイクアウト可”や“麻婆春雨（600円）※テイクアウト可”も見逃せない。