2022年11月14日紹介 麺や 真(まこと)

新感覚煮干しラーメン

今年2月にオープンした煮干しラーメンと油そばの店。東京の有名店「大勝軒」で修業し、独立を機に静岡で開業しました。一番人気は「極・濃厚煮干しらーめん(750円)※写真」前日から水出しした煮干しのスープに鶏白湯スープを合わせたｗスープ。煮干しの香りもありつつ、まろやかな口当たり。細麺がスープによく絡みます。他に油そばもボリューム満点です。