2023年3月1日紹介 創作ダイニングDAIDOCORO（だいどころ）

シェフこだわりの創作料理が味わえます

浜松市東区半田山、住宅地にひっそりと佇む店。パスタやピザといったイタリアンをベースにご主人のアイディアあふれる創作料理が味わえる。注目メニューはそば粉を練り込んだパスタを使った“竜神豚の肉そばパスタ（1540円）”。食感はパスタ、鼻から抜ける香りはそばという不思議な感覚になる麺。豚の脂の甘さ、しょうゆのコクとバターの滑らかさが広がりクセになる。最近注目のカメリナオイルを使った“エビとフレッシュトマトのカメリナオイルパスタ（1650円）”は、ガーリックの香りが華やかに広がるオイルパスタ。エビはプリプリ、トマトのフレッシュさとナッツを感じさせるオイルの香りが相性抜群。さっぱりと食べられる一皿。他にもご主人のアイディアが詰まった“竜神豚のポルコライス（1430円）”やパスタと一緒に注文したい“6種のチーズピザ（1870円）※竹炭生地は+110円　※夜限定”も見逃せない。