2023年3月30日紹介 手打ちそば　千花

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手打ちそばと味わう春の味覚

2016年にオープンした落ち着いた雰囲気の手打ちそば処。定番人気は「天せいろ(1375円)※写真」この時期には春の味覚が入ります。北海道産のそば粉をひきぐるみで使用し、細めに仕上げた手打ちそば。だしの利いた辛めのつゆでいただきます。天ぷらはエビやその時期の野菜。春には菜の花などが入ります。ほろ苦さが春を感じさせます。他に和牛と新タマネギをポン酢で味わう一品も評判です。