2023年8月21日紹介 らーめんブッチャー静岡小鹿店

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デカ盛りラーメン

オープンから１０年以上、静岡のデカ盛りラーメンの先駆者的な存在のラーメン店。スタンダードは「ふじそば(850円)※写真」豚骨ベースのスープに背脂を合わせて乳化させて使用。麺は極太の自家製麺でごわごわして噛み応えのあるもの。ゆでモヤシをたっぷり盛り付けて、チャーシューは別でタレを使って焼き上げたものをトッピング。背脂の混ざったスープが絡んで濃厚な味わいです。他に麺の量が増やせられて、700ｇになった富士山盛も挑戦する人が１日に１～２人いるそう。