2023年12月4日紹介 桜梅桃李

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自家製醤・発酵調味料を使った中華

２０１８年にオープンした中華ダイニング。店主が横浜中華街や香港で修業し、中国各地をまわって勉強してきたことを生かして自家製の醤（ジャン）などの発酵調味料を使った料理を提供しています。オススメは「海南島名物 黄色い麻婆豆腐（１５００円）※写真」黄色い唐辛子を使った自家製醤（ジャン）をベースに柑橘系の油や塩麹などを加えて仕上げています。辛さの中にも爽やかさの残る一品。他にワンタン麺も評判です。