2024年1月18日紹介 札幌麺屋 そらや

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こだわりの味噌ラーメン

2022年にオープンした味噌ラーメン専門店。焼き味噌製法を使った本格味噌ラーメンが味わえます。イチ押しは「札幌味噌（920円）※写真」北海道産の赤みそと信州産の白みそをブレンド。鶏ガラ・豚バラで取ったスープと合わせます。スープをすするとニンニクやみその香ばしさが、口の中に広がります。麺は北海道の製麺所から直送しているちぢれた卵麺。ショウガがトッピングされているので、食べすすむうちにぽかぽかしてきます。他に塩ラーメンも評判です。