四季酒菜 風土

アイデア満載！創作料理

オープンから18年の創作和食処。看板メニューは「(ランチ)鶏と牛蒡の唐揚げ膳(1200円)※写真」の中の「牛蒡の唐揚げ」圧力鍋でゆでてから、だしやみりんなどで漬け込んで一晩寝かせたものを揚げた一品。ゴボウはホクホクでとってもやわらかい食感に仕上がっています。程よく味がしみ込んで絶品。他に地元の豚肉を使った角煮や鯖の棒寿司も評判です。

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