元城肉匠 狼煙(のろし）

こだわり満載の肉料理を堪能

去年６月にオープンしたカウンター６席だけの肉割烹。以前佐鳴台で肉料理店「ひなた」を営んでいた店主が対面のオープンキッチンに憧れ、移転リニューアルしました。ランチは前日までの予約制。様々な肉を様々な調理法で提供しています。「(ランチ)季節のミニ会席(梅）2800円※写真」順番に７品提供されるスタイル。メインは３種類から選べます。映像は「黒毛和牛のローストビーフ」ウデの「トウガラシ」という部位を低温調理して仕上げています。バルサミコと赤ワインを使ったソースと相性抜群。他に黒毛和牛のカツレツも評判です。

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