2023年6月15日紹介 シノワバル リノシヨ

「洋」の要素を取り入れた中華

シノワはフランス語で「中華」という意味を持ち、スペインのバルのような雰囲気の中華ダイニング。「洋」の要素を取りれた料理がオススメ。イチ押しは「chinois（シノワ）バーグ(200g）1210円※写真」牛と豚の合いびき肉を使用。その中に中華の香辛料を加えます。見た目はハンバーグ。食べると五香粉など香辛料を感じる不思議な味わい。他に麻婆豆腐はスキレットを使ったり、やわらかいワタリガニを使ったり、アイデア満載。