そば処で味わう粋な肉料理

静岡市内で24年営む小麦粉不使用（グルテンフリー）の十割そばの店。馬渕店はオープンして10年になります。こちらで味わえる肉料理が「鴨テツそば（せいろ）レギュラー2100円※写真」鴨ロースの皮目を炙ってから鉄板にのせて、お客さんの目の前でソースをかけるスタイル。鴨はとってもジューシーでそばつゆを使った丼つゆベースのソースが相性抜群です。他に鶏肉がのった「とりそば」も評判。

フレンチベースのボリューム満点な肉料理

オープンから20年のカジュアルなフレンチレストラン。ボリュームのある肉料理が自慢のお店です。ランチのオススメはAランチセット「県産豚肉のグリエ ラタトゥイユソース（1800円）※写真」豚肩ロースを表面焼き上げてから、トマトベースの濃厚なラタトゥイユのソースをたっぷりかけた一皿。肉の甘みとソースの酸味が相性抜群で食欲をそそります。サラダやバゲットかライス・選べるデザート付き。他に赤ワイン煮込みやジビエを使ったポワレなど肉料理を多彩に取り揃えます。

日本一にも輝いた ジューシーな味わいのブランド豚

厳選された安心・安全な原料を用い、自家配合された飼料で育てた自慢の豚肉を提供する店。2000年の食肉産業展でオリジナルブランド「浜名湖そだち」は日本一にも選ばれています。そんな店でおすすめなのが「プレミアム金華豚 しゃぶしゃぶ食べ放題 5000円 ※要予約」。希少なプレミアム金華バニラ豚を使ったしゃぶしゃぶは、キメが細かく、しっとりとした柔らかい食感が特徴です。「浜名湖そだち」を使った定番の「ヒレかつ定食（並） 1580円」も人気。他にも期間限定の「とんきいバーグ きのこ香るクリームソース 1380円」もおすすめです。

ブランド豚を使った極上のとんかつ

神奈川県産のブランド豚「やまと豚」を使ったとんかつをメインに提供する店が、今年4月にオープンしました。店内はカウンターのみで、オープンキッチンスタイルになっており、調理の様子をライブで楽しむことができます。人気メニューの「ロース・ひれミックス御膳 2080円」はオリジナルのとんかつソースや岩塩で味わうことができます。また、ごはんやみそ汁、キャベツはおかわり自由です。「生姜焼き御膳 1780円」も人気で、同じブランド豚が使われています。他にも、お酒のおつまみにもピッタリな「串揚げコース 4800円」もおすすめです。

肉料理とワインを組み合わせる

静岡市内でオープンから10年、４年前に現在の場所に移転しました。創作イタリアンダイニングです。オススメは「豚肩ロースのハーブグリル（1580円）※写真」オリジナルのハーブソルトで味付けした厚めの豚肩ロースを焼き目をつけてからオーブンで火入れをした一皿。ジューシーな肉はとってもやわらかく旨みが詰まっています。他に「鴨肉のロティ」は、ワインと一緒に味わうと相性抜群です。

本場イタリアの味を堪能

イタリア人と日本人、二人のシェフで営むイタリア料理店。マリオさんの故郷イタリア・バジリカータ州の郷土料理など本場イタリアを感じられる料理を提供してます。「オッソブーコ アラ ミラネーゼ(5350円）※写真」ミラノの郷土料理で仔牛のスネ肉を煮込み、サフランのリゾットを添えた料理。肉はやわらかさの中にも程よい弾力があり、さわやかなサフランのリゾットと一緒にいただくのがミラノ流。他にも自家製ソーセージのサルシッチャも評判です。

コスパ抜群のステーキ専門店

焼津市保福島の街道沿いにあるステーキ専門店。お手頃な値段でジューシーなステーキを食べられる。
「牛リブロースステーキ（120g）」平日ランチ 1639円は、すじを徹底的に取り除いてやわらかいステーキに仕上げている。ランチは、ライス・サラダ付き。
ヒレ肉の中央から切り出す最高級部位のシャトーブリアンを使った「シャトーブリアンステーキ（150g）」平日ランチ 2486円は、とてもやわらか。ジューシーでもしつこくなく、上品なうまみが口いっぱいに広がる。
そのほか、肉の下処理で大量に出る「すじ」を使ったカレーに豚ロースカツをのせた「ステーキハウスのカツカレー」平日ランチ 1749円やテイクアウトメニューの「吊るし炭焼き焼豚」1本 2000円前後もオススメ。

肉料理が充実したカジュアルイタリアン酒場

掛川駅北口ロータリーからすぐのところにある、カジュアルに楽しめるイタリアン酒場。炭火焼きの肉料理をはじめ、浜松市場から仕入れた新鮮な魚を使った料理などを提供。
「豚バラ肉のボルケッタ炙り焼き」（金豚王使用） 1760円は、ハーブやニンニクを塗りこんで巻いたバラ肉を表面をカリッと焼いてからオーブンで焼き上げ、切り出したものを備長炭の炭火で炙った一品。さっぱりとした脂の甘みにハーブの香りや炭火の香ばしさが加わって風味豊かな味わい。
「チキンロースト マスタードソース」1650円は、皮目をカリッと焼いてローストしたチキンに、シェリービネガー、マスタード、ハチミツを合わせて作るマスタードソースをかけた料理。酸味と甘味のあるソースが鶏肉のうまみを引き立てている。
そのほか、2時間煮込んで作る風味豊かなソースを使った「ボロネーゼパスタ」1320円や
ラムチョップを備長炭の炭火で焼いて煮詰めたバルサミコソースをかけた「ラムチョップ バルサミコソース」1980円もオススメ。