地元のタケノコをふんだんに味わえる御膳

藤枝市瀬戸谷エリアでお母さんたちで営むレストラン・食堂。タケノコが取れるこの時期に食べられるスペシャル御膳「筍たっぷり　釜めし・みそ汁・コロッケ（1200円）※４月11日～５月６日まで・３日前要予約※写真」タケノコたっぷりの釜めしは風味が良く、みそ汁の具材はタケノコ、コロッケにも大きなタケノコが入っています。

漁が始まったシラスをふんだんに堪能

用宗漁港の近くにある商業施設「用宗みなと横丁」にある丼専門店。この時期のオススメは、「生しらす丼（1000円）※写真」漁港に水揚げされてから洗われて、すぐ盛り付けされる丼は、鮮度抜群。身がしまって、甘く、この時期しか食べられない味です。

野菜たっぷり！やさしい味わいのイタリアン

季節の素材を使った上質な料理が評判のイタリアンレストラン。「クラーレ」は”癒やし”を意味するイタリア語で、店名の通り心も体も癒されるやさしい味わいの料理が楽しめます。春はタケノコを使ったパスタや、舞阪港で揚がったマダイなど鮮魚を使ったソテーなどを提供しています。
■採れたてのたけのこ・長ネギ・ベーコン・フレッシュトマトのオイルベースパスタ 1600円 ※期間限定
■新鮮鮮魚のソテーと季節野菜のスープ仕立て 1700円～
■厳選和牛のローストビーフ 1100円
■桜のパウンドケーキ 600円 ※期間限定
■樽生スパークリング・ワイン グラス600円

素材のおいしさを生かしたお酒に合う一品料理

地元の新鮮な素材を使った、その時期ならではの料理を提供している居酒屋。確かな腕前のご主人が作る旬の味を求めて、常連さんをはじめ幅広いお客さんが訪れています。旬の野菜をぎっしり詰めたセイロ蒸しやサクッと揚がった天ぷら、春は季節限定のピンク色の酵母を使った日本酒も楽しめます。
■季節野菜のセイロ蒸し 880円
■春野菜の天ぷら 968円
■旬のお刺身盛り合わせ 1370円
■金目鯛 煮付 1408円
■純米吟醸 あたごのまつ はるこい グラス803円
■純米吟醸 尾瀬の雪どけ 桃色にごり グラス858円

パティシエオーナーの創作イタリアン

沼津市町方町にある「Baker’s　Dazon (ベイカーズ ダズン)」
３年前に東京から移転してきました。おすすめは春が旬の牡蠣とレモネードを組み合わせたスパゲティ。※(写真あり)豪快な盛り付けで、牡蠣と柑橘の香りがたまらない一品。ぷりっぷりの牡蠣も楽しんで！
サイドメニューにはブラータチーズと春のイチゴ、チェリートマトを使用したサラダはいかが？ブラータチーズのミルクの味に新鮮なイチゴを絡ませて召し上がれ。

季節の無農薬野菜を使ったお惣菜が自慢のバール

三島市泉町にある「Caffe Bar RITORNO（カフェ バール リトルノ」
春の味覚を楽しむのにおすすめの料理はランチタイム限定の「お惣菜セット※写真あり(1000円)」お店に毎日10種類以上のお惣菜が並んでおり、これを少しずつ楽しみたい方におすすめ。地元の農家さんが作った新鮮で無農薬な野菜はどれも絶品です。「バール」とは一日中コーヒーやお酒が楽しめるイタリアのお店のこと。リトルノでは新鮮なフルーツが贅沢にまるごと入ったスパークリングワイン「gioiielli(ジョイエッリ)」もおすすめ。

自家栽培！旬の野菜を使ったイタリアン

★季節限定ランチ・エビと春野菜のクリームソース・スピナッチヌードル1595円
⇒プリプリもちもち！ほうれん草を練り込んだ生パスタに
　春野菜を使ったクリームソースが良く絡む

★国産牛ランプステーキ2530円
⇒適度にさしの入った赤身肉「希少部位ランプ」
　炭でじっくり火を通した逸品

★ディナーＢコース3850円
⇒野菜をふんだんに使ったピザは
　ナポリ風でモチモチの生地を使用！
　一度食べるとクセになる

山菜の天ぷらが食べられる蕎麦の名店

★春天せいろ1720円
⇒春の山菜が味わえるセットメニュー
　打ちたてのそばを辛口のそばつゆで頂く粋な逸品

★えび切りそば950円
⇒由比のサクラエビを練り込んだ
　春にぴったり！桜色のそば
　食べると桜えびの香ばしい風味が口いっぱいに広がる

★そばの実雑炊（玉子とじ）600円
⇒ご飯ではなく蕎麦の実を使った雑炊
　プチプチとした食感が病みつきになる