手作りにこだわった創作料理

島田市本通、閑静な住宅街の中にあるお店。この夏の限定メニューは抹茶を練り込んだ茶そばの上に揚げ浸しにしたナスや山芋、湯葉を乗せた「ひんやり茶そば三重奏」（1400円）通年あるメニューで人気なのは「海鮮石焼丼」（1650円）ご主人自らの目利きで仕入れた新鮮な魚介類をアツアツの石焼鍋の上に豪快に盛りつけた逸品です。他にもお客さんの間で幻のメニューと言われている「牛舌塩漬」（1320円）やテイクアウトメニューで人気がある「ビーフシチューハンバーグ丼」（800円）などこだわりのメニューが目白押しです。

地元食材を使ったふわふわオムライス

富士市富士町、J R富士駅の近くにあるお店。看板メニューはオムライス。地元の新鮮卵を使い、お客さんに提供しています。この時期限定のメニューは「魚介のチリソースオムライス」（1380円）ムール貝やイカに自家製のトマトソースとチリソースを合わせた味わい深い逸品です。オムライスの上に野菜や生ハムを乗せ、サラダ仕立てに仕上げた「生ハムサラダ仕立てオムライス」（1300円）もこの季節限定です。パスタメニューも充実しています。生パスタを氷水で締めて、モチモチとした麺が楽しめる「冷製トマトとクリームチーズのパスタ」（1300円）もオススメです。その他、オムライステイクアウトメニューも多数取り揃えています。

元フレンチシェフの創作ラーメン

オープンから５年、元フレンチシェフが営むラーメン店。あらゆる食材でだしを取り、ラーメンに取り入れています。夏の限定ラーメンは「トマト オクラ 納豆の冷ラーメン(1000円）※写真」カツオ節やシイタケの軸などで取った和だしのスープにトマトやオクラ、納豆を混ぜ合わせて仕上げます。ほんのりとろみがついたスープは和テイスト。セモリナを加えた自家製麺のコシを感じさせます。他に自家製のなめ茸を使った冷ラーメンも評判です。

旬を味わえる粋な和食処

２年前に移転リニューアルした和食処。鮮度抜群の食材を使って旬の料理を提供しています。夏の限定メニューは、「はも(980円)※夏季・数量限定/写真」舞阪産のハモを注文を受けてから骨切りして湯引き。ふわっとした食感を味わえます。他にししとうや水茄子も旬のメニューです。ランチは内容が刺身や天ぷらなど盛りだくさんで、評判となっています。

伊豆牛など地元の素材を使ったイタリアン

希少な伊豆牛や地元の野菜などを使ったイタリアンを提供するお店。夏限定グルメは「伊豆牛のネギ塩レモンの冷製パスタ」。脂肪分が少なく旨味が濃い伊豆牛と冷製のカッペリーニを、レモンと少量のしょうゆを効かせたタレで和えたさっぱりとした一品です。自家製のピザはサクサクとした軽い食感が特徴。テイクアウトメニューも充実しています。
■伊豆牛のネギ塩レモンの冷製パスタ 1320円 ※夏期限定
■フレッシュコーンとマヨネーズのピザ 1200円 ※夏期限定
■テイクアウト 赤身ステーキ丼 1100円 
■テイクアウト 伊豆牛のハンバーグ丼 900円
■パイナップルケーキ 640円 ※夏期限定

隠れ家的な店内で味わう季節の創作料理

店主の小林さんが”大人の秘密基地”をイメージして作った創作料理のお店。夏は丸い形の「クリーミーナス」や冬瓜などを使った料理を提供。お店の看板メニュー「だし巻き玉子」は名古屋コーチンの卵に和風だしをたっぷり加え、熟練の技でふわふわに仕上げた極上の一品です。内容や品数などニーズに合わせたお弁当やオードブルの注文も受け付けています。
■クリーミーナスの海鮮グラタン 680円 ※夏期限定
■名古屋コーチンの手羽と冬瓜の煮物 650円 ※夏期限定
■だし巻き玉子 750円
■遊喜智の染飯バクダン 700円
■テイクアウトのお弁当やオードブル 2000円～ ※2日前までに要予約

夏限定の冷かけそば

2012年にオープンした手打ちそば処。国産、主に北海道産のそば粉を使用した二八そばで創作系のメニューが種類豊富です。夏季限定のオススメが「冷かけ すだち(1100円)※写真」柑橘系のすだちのスライスをふんだんに盛り付けた涼し気な一品。追いガツオのだしを加えた薄口しょうゆベースのおつゆが、すだちと相性抜群。他にバラ海苔がのったものやレモンがのったそばも評判です。

夏限定のパイナップルパンケーキ

2017年にオープンしたハワイアンカフェ。アサイーボウルやハワイアンバーガーなどが味わえます。夏季限定のグルメは「パイナップルパンケーキ(1400円・１ドリンク付き）※写真」６月から秋にかけての限定メニューで、ふわふわな自家製生地に生クリームやパイナップルをたっぷり盛り付けた一品。パイナップルの酸味や甘さをふんだんに堪能できます。他にパイナップルとマンゴーのタルトも夏季限定であります。