手打ちのこだわり茶そば

オープンから11年の手打ちそば処。おすすめのお茶グルメは「茶そば(950円）※写真」北海道産の更科粉を熱湯で湯ごねしたものを使用し、藤枝産の抹茶を練り込んでいます。抹茶の量も多く、濃厚な風味が広がります。だしの利いた辛めのそばつゆにも負けない味です。

ボリューム満点の抹茶パンケーキ

オープンから４年のパンケーキ・フレンチトースト専門店。お茶スイーツは、「小倉あんと静岡抹茶のパンケーキ(1628円)※写真」ヨーグルトを加えて発酵させた生地は、ふわふわ食感に焼き上がっています。そこにあんこやぎゅうひをはさんでエスプーマクリームの上から御殿場の勝又製茶の抹茶をふりかけています。イメージは小倉抹茶どら焼き。抹茶の苦みがアクセントになっています。

お茶屋さんのおしゃれなスイーツ

創業７３年。お茶の製造から小売りまでをしている茶問屋。ショップの中にイートインスペースがあり、中庭を眺めながらオリジナルお茶スイーツを堪能できます。新茶シーズンにイチオシは「新茶とピスタチオのティラミス（ドリンク付き）９８０円（写真）」新茶のシロップを染み込ませたスポンジに、マスカルポーネとピスタチオペーストでつくったクリームをいれ、仕上げに新茶の粉末と粉糖をかけた見た目もオシャレな一品。新茶の風味とチーズのコク、ピスタチオの香ばしさが三位一体！甘さ控えめでお茶の風味満載。ドリンクは１０種類以上のお茶の中から好みのものをチョイスできます。その他、「静岡抹茶パフェ（ドリンク付き）１２３０円」や「静岡抹茶生プリン（ドリンク付き）７８０円　※ラテは+１００円」など静岡の銘茶を堪能できるスイーツが揃っています。

隠れ家空間で味わう緑茶どんぶり

県内中の茶農家から茶葉を仕入れ、最終工程の焙煎を行う工場。店舗には自家焙煎のお茶が種類豊富に揃っています。２階は、「お茶屋の隠れ家」と名付けられたカフェスペース。古民家風のレトロモダンな空間で、食事やスイーツを味わえます。看板メニューは、緑茶を炊き込んだご飯を使った丼で、メニュー名もユニーク「茶と肉が出逢っ茶いました御膳　１４００円（写真）」は、緑茶ごはんの上に、自家製ローストビーフをのせた逸品。特製のしょうゆダレや卵黄をかけて、味の変化が楽しめます。丼のほか、サラダ・みそ汁・お茶おひたし・片口の器でサービスされる新茶がセットになって豪華です。その他、「茶と鮭が出逢っ茶いました御膳（お茶漬け）１２００円」や「茶と鰻が出逢いました膳　１９００円」もお勧め。どのメニュも新茶と一緒に楽しめます。

眺めのいいオシャレ空間で味わう茶蕎麦料理

島田市金谷富士見町「ふじのくに茶の都ミュージアム」の中にあるレストラン。
藤枝産の抹茶を練り込んだ茶蕎麦を使ったお茶料理が堪能できる。
「ざる蕎麦」1395円は、茶蕎麦に静岡産の本わさび、ミニ豚角煮丼付き。
茶蕎麦に温かいつけ汁の「つけ蕎麦」1395円は、ミニわさび丼、低温調理した「富士の鶏」のセット。
本わさびをすりおろしてわさび丼を楽しめる。
豆乳と生クリームを使った「茶蕎麦カルボナーラ」1395円は、豆乳を使うことで抹茶の風味が感じられあっさりとしながらも卵とチーズでコクのある味わいに。
「彩り静岡茶漬け」1395円は、お茶とだしを使っただし茶漬け。
副菜に本マグロの干物、お茶の佃煮、たたみいわし、豚の角煮が付く。

茶問屋が作る絶品抹茶スイーツ

静岡市葵区、茶町通り沿いにある日本茶とスイーツのお店。
2階には10種類のお茶が楽しめるイートインも併設。
人気の「お濃茶アフォガード」638円は、抹茶のアイスクリーム、和風モンブラン、栗、あんこなどが
入った器に温かい抹茶をかけて、甘さと苦さのコラボレーションを楽しめる。
定番メニュー「茶っふる」に新茶の時期にだけ加わる「新茶茶っふる」162円は、
新茶の新鮮な味わいと爽やかな風味を感じられる。
「お濃茶抹茶ティラミス」419円は、濃茶をしみ込ませた抹茶シフォンとコクのあるチーズクリームが
絶妙なハーモニーを奏でる人気商品。
本格抹茶シロップを使った「抹茶かき氷」の中でも「極濃抹茶かき氷」1210円は、濃厚なお濃茶の苦み、
抹茶シロップの甘み、添えられたわらび餅と小豆、氷の中に忍ばせたあんこ玉とバニラアイスなど様々に楽しめる。
その他、4月からメニューに加わった「静岡抹茶クリームソーダ」550円もオススメ。

新茶三昧のかき氷セット

オープンして8年のお茶カフェ。お茶と甘味が楽しめます。この時期限定のメニューは「新茶セット(1050円)※季節限定・写真」金谷産の新茶を使用した自家製シロップをかけたかき氷に新茶揚げ団子、新茶の佃煮、新茶が堪能できます。苦みが利いたシロップが大人のテイストに仕上がったかき氷。他にも焼き団子やプリンパフェも評判です。

掛川茶をふんだんに使ったイタリアン

オープンから４年、掛川市とイタリア・ペーザロ市が姉妹都市提携を結び、イタリアと掛川のコラボレーションがコンセプト。地元の特産品やイタリアの食材をふんだんに取り入れています。この時期のオススメは「新茶ノベーゼ　パスタ(1080円)※季節限定・写真」掛川茶を練り込んだ特製平打ち生パスタに自家製ジェノベーゼソースを絡め、仕上げに掛川茶の新茶パウダーをかけた一品。さわやかな新茶の風味を感じます。他に新茶を使ったピザや天ぷらもあります。