野菜ソムリエの店主が作る野菜たっぷりな料理

野菜ソムリエの店主が作る野菜たっぷりな料理が味わえる創作料理店。今年の注目はタジン鍋を使った“温野菜のバーニャカウダ～タジン鍋～（1350円）”。野菜の水分で加熱して温野菜に藤枝産のニンニクを使ったバーニャカウダソースを付けていただく。ニンニクの香りはしっかりしているのに後味がスッキリしたソースは野菜の甘みを引き立ててくれる。自家製のソースとその日仕入れた野菜をトッピングした“野菜ソムリエの作るお任せトマトソースピザ（1200円・時価）”も見逃せない。野菜メニューと並んで看板メニューが“牛タンの焼きしゃぶ　（1250円・一人前）”。特殊な鍋を使用。上の鉄板で焼肉を、下の鍋でしゃぶしゃぶを楽しめる。そして2023年に登場した“牛タンシチューのホットpizzaパイ　（1400円・※1/12～販売開始）”は中には牛タンや野菜がゴロゴロ。コクがありほんのりとした甘さのデミグラスソースでじっくりと煮込まれうまみが詰まっている。一度は味わいたいメニュー。

家族や仲間と気軽に味わうイタリアン

カジュアルにイタリアンを堪能できる店。イタリアンをベースにハンバーグ・オムライス・スパゲッティをメインに提供。イチオシは“イタリアンハンバーグ（ランチ1450円・ライス・サラダ・ドリンク付）※ディナー単品　1397円”。ふわふわなハンバーグの上にトマトソースとチーズがたっぷり。口当たりはなめらかで、さっぱりとしたトマトソースにチーズのコクと塩味が加わりクセになる味わい。“ツナときのこのクリームスパゲッティ（ランチ1310円・※サラダ・ドリンク付）※ディナー単品　1518円”は、コクがありさっぱりとしたクリームソースは麺によく絡む。ツナの香りが口いっぱいに広がる一品。約1週間煮込んで仕上げるデミグラスソースがかかった“オムライス デミグラスソース（ランチ1400円・※サラダ・ドリンク付）※ディナー単品　1420円”やアツアツの鉄板にのった“熱々鉄板ナポリタン（1386円・※夜限定メニュー）”、ワインとの相性がいい“赤海老のカルパッチョ（1265円・※夜限定メニュー）”も見逃せない。

黒毛和牛の極上焼き肉

去年10月にオープンした黒毛和牛を中心に扱う焼き肉店。「静岡そだち」や「掛川牛」など県内産の黒毛和牛のA4・A5ランクをメインに使用しています。イチ押しは「焼きすき(１枚1078円)※写真」黒毛和牛A5ランクのサーロインを大きく薄くスライス。そのまま豪快に網でサッと焼き上げ、溶き卵につけてすき焼き風にいただく一品。とろけるおいしさです。他に希少部位を使った厚切りのタンも評判です。

昔ながらの味を目指すラーメン店

去年の10月にオープンしたラーメン店。昔懐かしいラーメンを絶やしたくないという気持ちで脱サラ。50歳を機に行きつけの店や製麺所で修業し開業しました。イチ押しは「味噌ラーメン(830円)※写真」国産味噌３種類を独自にブレンドしたみそだれに鶏ガラ100％のスープ。北海道産小麦の中太麺は、スープによく絡みます。他に「醤油ラーメン」や「からあげ」も評判です。

マグロ問屋直営の海鮮和食レストラン

焼津市鰯ケ島の「うみえ〜る焼津」2階にある海鮮和食レストラン。
プロの目利きが厳選した天然マグロを使った丼を中心に定食、創作料理を提供。
人気の「極み 中とろ丼」2400円は、天然ミナミマグロの中トロ７切れにトロ２切れがのったミナミマグロのおいしさを堪能できる一杯。
もう一つの人気メニュー「特上 海鮮丼」2400円は、ミナミマグロの中トロと赤身にメバチマグロ、トンボマグロ、すき身に駿河湾の地魚と北海の幸14種がのった豪華丼。
その他、ミナミマグロ、本マグロ、メバチマグロ、トンボマグロの食べ比べができる「彩りまぐろ四種 鮪めぐり丼」2000円や、ミナミマグロとカツオがのった「焼津丼」1800円もオススメ。

地産地消にこだわった創作料理の洋風居酒屋

伊豆箱根鉄道「三島広小路駅」から徒歩3分のところにあるダイニングバー。
箱根西麓野菜や沼津港から直送される魚など、地元の食材を使用した創作料理が評判。
開店以来の人気No.1メニューは「きのこサラダ」825円。ガーリックバターで炒めたキノコを自家製野菜ドレッシングをかけた冷たいレタスの上に載せた、おかず・おつまみにもなるサラダ。
ハーブが利いたタレに48時間漬け込んだ鶏もも肉をローストした「鶏ももハーブ焼き」825円は、
爽やかなハーブの香り漂うひと皿。
その他、自家製ベーコンやイベリコ豚ソーセージ、チーズをお店で燻製にした「燻製の盛り合わせ」1760円や新鮮なアジを使った「沼津産あじのたたき」748円もオススメ。

本場の札幌ラーメン

北海道出身の店主が去年５月にオープンさせた「みそラーメン」メインの店。本場札幌の激戦区で店を営んでいた経験を生かし、本場札幌ラーメンの製法で仕上げています。定番人気は「月味噌(950円）※写真」鶏がら・豚骨を約12時間煮出した濃厚白湯スープに北海道産の白みそベースのみそだれ。北海道の製麺所から仕入れる熟成ちぢれ麺がクリーミーなスープによく絡みます。他に数量限定の「ごぼう味噌」も評判です。

流行をキャッチ！韓国グルメ

去年6月にオープンした韓国料理店。SNS映えする料理をコンセプトに若い女性客に評判となっています。イチ押しは「チュクミサムギョプサル(１人前1980円※注文は２人前から)※写真・写真は２人前」東京・新大久保でも話題となっているグルメで、チュクミとはイイダコのこと。サムギョプサルや野菜と一緒にピリ辛なコチュジャンベースのたれで炒めたメニュー。レタスなど葉物に包んでいただきます。他にから揚げをチーズに絡めて味わう「UFOチキン」も人気です。