2023年1月9日紹介 さっぽろ麺屋一（いち）

本場の札幌ラーメン

北海道出身の店主が去年５月にオープンさせた「みそラーメン」メインの店。本場札幌の激戦区で店を営んでいた経験を生かし、本場札幌ラーメンの製法で仕上げています。定番人気は「月味噌(950円）※写真」鶏がら・豚骨を約12時間煮出した濃厚白湯スープに北海道産の白みそベースのみそだれ。北海道の製麺所から仕入れる熟成ちぢれ麺がクリーミーなスープによく絡みます。他に数量限定の「ごぼう味噌」も評判です。