吉となる!? 地元食材をふんだんに使った創作料理

富士市高嶺町、国道139号沿いにある創作料理・焼きカレー・パスタのお店。
牛肉100％のハンバーグと季節の野菜がゴロゴロと入った「宝永山焼きカレー」1958円（おかわりできるサラダ、スープ、ドリンクバー付き）は、ボリューム満点で人気。
春の新作は、限定5食の「長谷川さんのマッシュルームリゾットと春野菜総菜のランチプレート」1980円（おかわりできるサラダ、スープ、ドリンクバー付き）。ジャンボマッシュルームに詰めたリゾットと
春野菜の総菜、ローストビーフ・クリームコロッケなどがのったプレートの組み合わせ。
「ホワイトアスパラとベーコン、春野菜のクリームパスタ」1848円（おかわりできるサラダ、スープ、ドリンクバー付き）は、イチゴと合わせた特製マヨネーズソースをかけて食べることもできる新感覚パスタ。
お茶を飲んで育った豚「TEA豚」を使った「清水 北川牧場のTEA豚 塩麹ステーキ 春野菜添え」1738円も
ディナーで人気のメニュー。

自然派ワインと洋風料理をペアリング

静岡市、新静岡セノバの向かいにあるビルの2階にあるビストロタイプのお店。
「朝霧ヨーグル豚のグリル」1450円は、ヨーグル豚をさらにヨーグルトで漬け込み、
さらにやわらかくジューシーに仕上げた味わい深い逸品。
春の新作は、春野菜10種類以上が味わえる「旬の彩り野菜 2種のディップソース」1000円。
そして、ホタルイカのうま味たっぷりの「ホタルイカと菜花、カラスミのペペロンチーノ」1680円。
その他、旬の魚を使った「鮮魚のカルパッチョ」1000円〜1200円もオススメ。
ぜひ、ワインと一緒に。

豪快な海鮮料理

JR焼津駅近くにオープンして5年。海鮮居酒屋として豊富なメニューを揃える評判店。春の新作メニューは「ホウボウ春のアクアパッツァ(1730円)※写真」ホウボウを一匹丸々使い、春野菜と共に煮込んでいる。うまみたっぷりなスープと一緒にふわっとしたホウボウの身が味わえます。その他「マグロ　カブト焼」はミナミマグロの頭を１時間かけてオーブンで焼いたもの。頭肉・ホホ肉など普段あまり食べられない希少部位を堪能できます。

春の彩り満載のパスタ

創業16年。日常使いできるカジュアルイタリアンとして地元で親しまれているお店。旬の素材を積極的に使ったパスタやピザが人気。春の新作メニューは「舞阪産釜揚げシラスのオイルパスタ (ランチ1300円・ディナー1380円)※写真」シラスと旬の野菜を使い、ペペロンチーノ風。見た目も華やかであっさりといただけます。その他「蟹のカルボナーラピザ」も新作でオススメ。ナポリ風のモチモチとした生地に、カルボナーラソース・アスパラ・ズワイガニをトッピングして焼き上げています。

旬の食材を使った創作料理を出す 隠れ家的な名店

焼津市一色に2017年にオープンした知る人ぞ知る創作料理の店。お酒に合う一品からお食事メニューまで、季節の食材、地元の食材を使った料理が揃っています。春の新作は「春野菜 鯛 蛤の酒蒸し」。タケノコ、新タマネギ、スナップエンドウなど10種類以上の食材のうまみが一皿に凝縮されています。御前崎産のカツオを使った「初かつおの塩たたき」は、より魚のうまみが引き立つからしを添えて提供。お通しの代わりに9種類の中から好きな料理を選べる「和人のおばんざい」はお酒を楽しむお客さんに人気です。
■春野菜 鯛 蛤の酒蒸し 2500円
■初かつおの塩たたき 1480円
■竹の子とほたるいかの炊き込みご飯 1400円
■和人のおばんざい(3品盛り) 900円
■当店名物!和人の肉焼売 600円 ※テイクアウト可 要予約

閑静な住宅地にあるアットホームなレストラン

有名ホテルのレストランでフレンチ、イタリアンの経験を積んだシェフが、2008年に裾野市の住宅地で始めたレストラン。「季節の野菜とフランクフルトのトマトスープ煮込みセット」など、気軽に味わえるセットメニューが充実しています。春の新作はコースの魚料理「サクラマスのパイ包み焼き 白ワインソース」。ソテーしたサクラマスとバターが香るパイ生地、魚介のだしを使った白ワインソースがマッチした極上の1品です。コースの小さいパスタまたはピザも春野菜を使った新作。スープやデザートも季節の食材を取り入れています。
■季節の野菜とフランクフルトのトマトスープ煮込みセット 1200円
■Ａコース 2500円 ※要予約
(小さいパスタorピザ/スープ/本日の一皿(肉or魚)/サラダ/パン/プチデザート/ドリンク)
■オレンジピザ 1800円 ※前日までに予約 ※テイクアウト可

春キャベツのシンプルなパスタ

2019年にオープンしたビストロスタイルのお店。ホテルの洋食部門などで修業してきたシェフが腕をふるいます。春の新作は「春キャベツとアンチョビのパスタ(1000円※季節限定)※写真」旬の春キャベツをゆでてからパスタに絡めて、春キャベツのやわらかさや甘みを引き出しています。他に久能の葉生姜を使ったバーニャカウダもオススメです。

キャベツを使わない回鍋肉

オープンから４年の本格四川料理メインの中華飯店。福島県の名店で修業経験のあるご主人が香辛料を駆使してマニアックな辛さを追求しています。新作は「卵付き四川回鍋肉(1100円※季節限定)※写真」キャベツを使わず、豚肉と葉ニンニク、新タマネギ、新じゃがなどで仕上げています。新タマネギのシャキシャキ感と新じゃがのホクホク感が味わえるピリ辛メニュー。卵を付けるとまろやかになります。他にしびれる辛さの「本場四川麻婆豆腐（辛）」も評判です。