2022年4月5日紹介 和人 旬の菜と旨い酒

旬の食材を使った創作料理を出す 隠れ家的な名店

焼津市一色に2017年にオープンした知る人ぞ知る創作料理の店。お酒に合う一品からお食事メニューまで、季節の食材、地元の食材を使った料理が揃っています。春の新作は「春野菜 鯛 蛤の酒蒸し」。タケノコ、新タマネギ、スナップエンドウなど10種類以上の食材のうまみが一皿に凝縮されています。御前崎産のカツオを使った「初かつおの塩たたき」は、より魚のうまみが引き立つからしを添えて提供。お通しの代わりに9種類の中から好きな料理を選べる「和人のおばんざい」はお酒を楽しむお客さんに人気です。
■春野菜 鯛 蛤の酒蒸し 2500円
■初かつおの塩たたき 1480円
■竹の子とほたるいかの炊き込みご飯 1400円
■和人のおばんざい(3品盛り) 900円
■当店名物!和人の肉焼売 600円 ※テイクアウト可 要予約