2022年10月17日紹介 静岡おいしんぼ処 しずおかばっかぁ

活アジを使った究極アジフライ

オープンから5年、２年ほど前に店内をリニューアルしました。静岡のものばかり集めたお店。魚料理のオススメは「活あじレアフライ(1200円)※写真」生きたアジを水槽から取り出し、さばいてからすぐフライに仕上げています。短時間揚げるので中はレア状態。鮮度抜群なので、癖もなくふっくらしています。他に金目鯛のしゃぶしゃぶも評判です。