2022年12月21日紹介 味匠 弐（あじしょう いちのつぎ）

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様々な和食を味わえる愛野駅前の和食店

お寿司・天ぷら、フグ・すっぽん料理など様々な和食を味わえる店。ランチで人気があるのは“かき揚げ天丼（1100円　※ランチ価格）”。外はカリッと、中はフワッと。お好み焼きのようなかき揚げ。口当たりが軽く、タレは甘すぎず上品なだしが広がる。リピーターが多い人気の味。ランチは他にも“にぎり鮨（2000円　※ランチ価格）”も見逃せない。お客さんの目の前でせいろで蒸す“アツアツかにみそシューマイ（990円　※夜限定メニュー）”は大ぶりなシュウマイの中にはズワイガニの身とカニ味噌がたっぷり。ふわふわ食感で、カニの甘みコク、風味が広がる。これからの時期、美味しくなる“ふぐ刺し（3000円～　※要予約）”。歯ごたえ抜群、噛むごとに上品なうまみが鼻から抜ける。この時期味わいたい味。