2023年2月21日紹介 ピカパウ

パラグアイ育ちの店主が作る南米各地の名物料理

三島市広小路町。三島広小路駅からすぐの所にある南米料理専門店。
ペルーの国民食「ローモサルタード　ごはん付き」1750円は、牛肉とタマネギ、トマト、パクチーなどを炒め、ビネガー、しょうゆなどで味付けした料理。日本人にも馴染みやすい味。
「豚のオーブン焼き」850円は、豚の肩ロースをレモン汁やしょうゆ、クミンなどで半日ほど味付けし、約2時間かけて焼き上げた料理。やわらかで肉のうまみもたっぷりのひと品。
その他、鶏の骨付きモモ肉を使いハーブの風味あふれる「鶏肉のシチュー」850円や、鶏肉と野菜を小麦粉とマーガリンで作った生地で包み、焼き上げたボリビア名物の「サルティーニャ」320円もオススメ！