2023年12月13日紹介 とん唐てん

食材と調理法にこだわった親子丼・とんかつ専門店

浜松市中区高林、住宅街にある親子丼・とんかつ専門店。
超低温で揚げるとんかつや低い温度からじっくり火を通す親子丼などを提供。
「霧島山麓SPF豚ロース定食」2838円は、110度からじっくり時間をかけて揚げた白いとんかつが特徴。
低温から揚げることで、肉のうまみや水分が抜けることなく、しっとりやわからに仕上がっている。
御前崎産の一黒軍鶏を使った「一黒軍鶏匠み炙り親子丼」1639円は、トロッとした卵に噛めば噛むほどおいしさが染み出すシャモ肉を合わせた一品。
締めには、付属のシャモの白湯スープをかけて「ひつまぶし風の親子茶漬け」として楽しめる。
その他、親子丼にメレンゲがのった季節限定「ふわふわ焼きメレンゲ親子丼」」1815円や
マシュマロを食べているようなやわらかい食感の「大海老フライ定食」1848円もオススメ。