2025年3月12日紹介 酒場キクドコロ

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新鮮な魚や地元食材にこだわったニューオープンのお店

静岡市葵区七間町のビルに中にひっそりとたたずむ「酒場キクドコロ」。
東京で修業を積み、地元静岡に帰ってきた若い店主が腕を振るうのは「小鉢盛り合わせ四品(1600円)※写真」。
「イチゴとヒラタケの白和え」は久能のイチゴときのこのヒラタケ、
豆腐の衣と生ハムが組み合わさったオシャレで斬新な1品。
他にもその日の朝仕入れた「鮮魚盛り合わせ(1200円)」には「紅富士」という富士宮産のマスを使っていて、富士山の湧水で育てられたハリのあるお魚を生で食べることができる。

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