2020年3月3日紹介 Mt. Fuji Brewing（マウントフジ ブリューイング）

自家醸造クラフトビールを楽しめるブルワリーレストラン

富士宮市、浅間大社のすぐそばにある醸造所とレストランが一緒になったお店。
フランス製のガス式石窯で焼き上げる「窯焼きランチ 富士幻豚 2068円」は、
希少銘柄の富士幻豚のうま味を逃がさずに凝縮。しっとりとしたうま味と脂の甘みを味わえる。
「窯焼きランチ 富士幻豚ハンバーグ 1738円」「窯焼きランチ 鮮魚 1760円」もある。
「芝川産そば粉を使ったガレットランチ 1518円」は、
ガレットの上に富士宮産の新鮮野菜と生ハムがたっぷり。オリーブオイルと粉チーズのみで味付けされたヘルシーメニュー。
料理に合わせて自家醸造のクラフトビール選ぶペアリングも楽しい。