2020年5月8日紹介 府中かしわで

老若男女に愛される創作和食店

そばやそうめんから定食・居酒屋まで、幅広い年齢の客に愛される創作和食店。静岡の素材、「しずまえ」にこだわり、静岡の多彩な食材を様々な料理にして提供してくれる。

非常事態宣言発令中は店内飲食を自粛し、テイクアウトで営業する。

ランチの人気は、丼物。多くの種類がそろっているが、中でもカツ丼（850円）はテッパンメニュー。また、卵とじのリクエストが多く、天丼（900円）のほかに、天とじ丼（950円）もラインナップされる。

予約が必要だが、折りに入ったお弁当「かしわで謹製　入魂のひと折」シリーズがおすすめ。静岡産の青ミカンの汁を使って酢飯を作った「しずまえ　ばらちらし（880円）」は、独特の甘みと酸味で、しずまえの魚介をまとめてくれる。

県内のすべての蔵の酒を揃えるかしわでの、居酒屋としての一面が凝縮されたのが「宅飲み宴会セット（2000円）」刺し盛・焼き物・揚げ物にサラダが付き、2人前以上オーダーすると、自慢の茶わん蒸しをサービスしてくれる。

お酒も充実しており、焼酎や日本酒は400円～、三種類の地酒を堪能できる「地酒飲み比べセット」は3種類をチョイスして600円とお得。