2020年9月21日紹介 とんかつ不知火（しらぬい）

とことん素材にこだわったとんかつ専門店

今年4月にオープンしたとんかつ専門店。肉や材料にこだわっています。イチオシは、「上ロースカツ定食(1600円)※写真」朝霧高原豚のロースを170ｇ使用し、生パン粉をまとわせ、コーン油でカラッと揚げ、余熱で絶妙に火を通していきます。カリッとした食感に甘みのある肉汁が、とてもジューシーな味わいです。他にもヒレカツ定食やカツ煮定食も評判です。