2021年4月1日紹介 Japanese Dining 栞菜(かんな)

和風モダンの空間で味わう季節の和食

場所はJR沼津駅南口から徒歩5分、オープンから１０年の「栞菜(かんな)」。スタイリッシュな内装の店内は、お座敷や個室を完備。メインフロアは、パーテションで自在に仕切りを設けられ、落ち着いて食事を楽しめます。
料理は寿司など和食を中心に中華・パスタといった幅広いメニューを取り揃えています。
「桜花蕪(おうかかぶ)の射込みのうぐいすあん仕立て」(5500円コースの一品)は、桜花のかたちに切ったカブや菜の花・タケノコをあしらえた春らしい逸品。緑あざやかな「うぐいすあん」はグリーンピースで作ったもの。※コースは前日までに要予約（２人～）
串揚げも店の看板メニューのひとつで、「串揚げ盛り合わせ」1100円は季節の野菜や豚肉・鶏肉などおまかせ６本。パン粉を細かく刻み、うす衣で揚げるので素材の味を楽しめます。