2021年4月7日紹介 スカイペンションどうだん

標高400ｍで食べるカジュアルフレンチのプレート

標高400ｍ、千葉山の山頂付近にあるペンションで頂くカジュアルフレンチ。フレンチ出身のご主人が“お箸で気軽に食べられるフレンチ”を提供している。フレンチの定食と言えばワンプレートランチ。メインの肉料理・魚料理は毎月かわる。今月の肉料理は“和風クリームソースのハンバーグ（1650円）”。野菜をたっぷり入れふっくら焼きあがったハンバーグに玉ねぎや酢、しょうゆなどが入った和のテイストを生クリームとバターで仕上げるソース。濃厚なのに後味はさっぱり、後引くおいしさ。魚料理は“サーモンのポアレ プロヴァンス風（1650円）”。脂がのったサーモンにトマトのうまみやレモンの酸味が利いたソース。魚をさっぱりと食べたい時にぴったりな一品です。ワンプレートランチにはスープや小鉢、パン・サラダがつく。さらに “スパイスたっぷり自家製チキンカレー（1100円）”は、ちょっと辛めの大人のカレー。こちらも見逃せない。