2021年7月27日紹介 熱海美虎本店（あたみみゆほんてん）

中国料理シェフ五十嵐美幸さんが提案する熱海的中華

熱海市中央町、市役所近くにオープンしたイートイン・テイクアウト・通販に対応したお店。
静岡の食材を使った熱海的中華を提案。
「サザエの春捲」1本 1100円は、サザエのうま味やコクがたっぷりの一品。
魚のだしを使った「担々麺 魚出汁（うおだし）」1045円は、ひき肉にも魚のだしを使い、
奥深く旨辛まろやかな味わい。
「熱海シュウマイ（五目）」1個 220円は、皮に油揚げを使い、別々に調理した5つの具材を包んだ
手間ひまかかったシュウマイ。熱海市復興支援のため1個につき10円を寄付。
海の幸と菜めしのコラボメニュー「海鮮菜飯（かいせんさいふぁん）」1650円は、
中華ならではの技法でおいしく仕上げられた海鮮と菜めしが絶妙なハーモニーを奏でる一品。