2022年3月22日紹介 UMANO（ウマーノ）　　

地元厳選食材を使ったおまかせイタリアン

藤枝市駅前、富士見町通り沿いにあるイタリア料理店。
イタリア・トスカーナ地方の郷土料理をベースに、その日に仕入れた食材で作るおまかせコースを提供。
パスタは、川根町の全粒粉の小麦粉を使い、シェフ自身が手打ちしたものを使用。
藤枝の牧場の仔羊を使ったスパゲッティやイタリア・トスカーナのモツ煮にパスタを入れたもの、ラビオリの中身だけをゆでて仕上げたニューディなど、なかなか味わえないパスタが楽しめる。
おまかせコースは5500円～