とびっきり食堂 毎週月曜~金曜放送

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2022年4月26日紹介 熱海ゴールデンアイ

伊豆名物 金目鯛のスープを使ったラーメン

2022年4月に熱海駅から歩いて5分ほどの場所にオープンしたラーメン店。1年以上試作を繰り返して作り上げたという「金目鯛ラーメン」は金目鯛の頭や骨も使ってだしをとったうまみたっぷりのスープを使い、細麺とレアチャーシューを組み合わせた1杯。濃厚なのに臭みがなく、すっきりとした味わいです。金目鯛を使ったオイルを加え、さらにうまみが増した「金目鯛ラーメン『極み』」や、味や風味が絡みやすいコシのある太麺を使った「金目鯛まぜそば」も好評。伊豆名物 金目鯛で伊豆地域の魅力を発信したいとう店の心意気が伝わってきます。
■金目鯛ラーメン 980円
■金目鯛まぜそば 880円
■金目鯛ラーメン「極み」 1480円 (金目鯛煮つけトッピング +380円)
■金目鯛ねこまんま 580円

料理
内観 外観
カテゴリー ラーメン
エリア 東部
住所 熱海市咲見町12-8
電話番号 準備中(2022年4月現在)
定休日 不定休
営業時間 11:00~19:00(L.O.18:30)

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