2022年7月13日紹介 OCEAN BISTRO Twuku Twuku

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厳選した地元の食材を味わえるビストロ

浜松市中区板屋町にあるOCEAN BISTRO Twuku Twuku
厳選した魚介類や野菜の料理が味わえるお店です
「地物の岩牡蠣とアンチョビのアラビアータパスタ」 2750円　は大ぶりの岩ガキとアンチョビの隠し味が活きたピリ辛のパスタ
「遠州灘産生しらすと自家製からすみの冷製パスタ」 3190円　は舞阪港で揚がった生シラスと自家製のカラスミがマッチした暑い夏にピッタリな冷製パスタ
「放血神経〆熟成魚の瞬間スモークカルパチョ」 2420円　は港で揚がった魚を丁寧に処理、氷温で2日～1週間ほど熟成させ魚のうま味を高め、桜のチップで瞬間的に燻した一皿
「とぅくとぅくシーフードグリル＆べジ」 2068円　は魚介と野菜をバーニャカウダソースでいただく
「マッシュルームとアーモンドのサラダ 」 1078円　は　トリュフが贅沢にかかり芳醇な香りを楽しめます
地元の食材を使った料理を楽しんでみてはいかが