2022年7月19日紹介 リンコントロ

イタリア人と日本人Wシェフのイタリアン

オープンから11年になるイタリア料理店。イタリア人と日本人の２人のシェフが営んでいます。イタリア人シェフ・マリオさんの故郷・南イタリアの本格料理を提供しています。この時期のオススメは「サルシッチャ ルカーナ(1500円）※写真」バジリカータ州カンチェラーラ村に代々伝わる手作りのソーセージ・サルシッチャ。粗挽き肉にワイルドフェンネルなどのハーブを加えて風味を利かせた仕上がりで肉感抜群。他に野菜たっぷりのオイルパスタやカルパッチョも評判です。