2022年11月11日紹介 そば切り なかむら

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ひき方にこだわる手打ちそば処

そば好きが高じて、建築の仕事から一念発起して開いたそば処。そばの品種やひき方にこだわり３種類のそばを手打ちしています。おすすめは「もり（風味）1000円※写真」と「ねこまんま（200円）※写真」の組み合わせ。粗びきのそば粉を少し幅広に打ったそばは、風味が際立ちます。イワシの削り節やワサビでいただく「ねこまんま」も香り豊か。他に「餡かけトマトそば」も評判です。