2023年03月21日紹介 肉炉端タベスギータ

厳選素材にこだわった極上肉料理

静岡駅南口を出てすぐ。駅南銀座商店街に店を構える「肉炉端タベスギータ」。目の前で肉の塊を焼いて提供するお店。おすすめは、希少部位のシンタマやハラミ・ミスジの３種が盛られた「タベスの肉盛り（１８８０円）」。タレは、しょうゆ・わさび・自家製ステーキソース・燻製塩の４種類あり、自家製ステーキソースて食べるのがおすすめ。
来店した客のほとんどが頼むという「牛ザブトン炙り寿司 （７００円）」。希少部位のザブトンを寿司感覚で味わえる一品。その他にも「濃厚ゴマレバー（６３０円）」が人気。じっくり低温調理されたレバーは、濃厚でクリーミーな食感。
肉料理の合間には、「さつまいもチップス（５５０円）」がおすすめ。添えられたチーズクリームと一緒に食べると病みつきになります。