2023年03月27日紹介 AMARETTO

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旬の食材を使ったパフェとオーブン料理

掛川市七日町にあるA M A R E T T O（アマレット）。旬のフルーツを使った写真映えするパフェやオーブン料理が味わえるお店。看板メニューは「天使の海老」を使った「大きな天使の海老と春野菜のドリア（１５１８円）」。頭と尻尾がカリカリに焼いて旨味が詰まっているので、ぜひ丸ごと食べてみては。
　今の時期は、九十九里産のハマグリを使った春のパスタがおすすめ。「九十九里産 ハマグリ・天使の海老・春野菜のパスタ（２２００円）」。塩味でさっぱり食べられ、ハマグリと海老の旨味、そして菜の花や春野菜のほろ苦さが合わさった絶品パスタ。
　さらにAMARETTOは、パフェも人気。一番人気は「季節のフルーツ ミルフィーユパフェ（１９８０円）」。春限定は、地元農家のイチゴをふんだんに使った「イチゴパフェ（１６５０円）」。