2023年4月3日紹介 手打ち蕎麦屋のこんくらい

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元公邸料理人が開いたそば処

公邸料理人の経験がある店主が開いた手打ちそば処。この時期のオススメは「ホタルイカのかき揚げ丼と蕎麦のセット(2000円)※写真」ホタルイカだけをたっぷり使って仕上げたかき揚げは、表面サクサク、中はやわらかく、甘みが増します。それに合わせるそばは極細。抜群ののどごしが堪能できます。他にハマグリを使ったそばも評判です。