2023年8月1日紹介 薬膳＆deli oboro（おぼろ）

薬膳を取り入れたベジボウル

人気エリア　鷹匠の路地裏に佇むかわいらしいお店。独学で薬膳を学んだ店主が、べジボウルや麺料理を提供しています。お勧めは「べジボウル・スペシャル　１３２０円　※写真」ターメリックを加えた雑穀米の上に、季節の野菜を使った総菜やヘルシーに仕上げた肉料理。温泉卵や豆乳で作ったカッテージチーズなどをのせて見た目もオシャレで栄養のバランスも抜群です。セットに「白きくらげの薬膳スープ」が付いています。その他、中国の幅広麺を使った「ビャンビャン麺（まぜそば）　１１５５円」や干豆腐の千切りを使った「豆干絲（トーカンスー）のまぜそば　１３２０円」も人気。