2023年8月31日紹介 本手打 鯛屋

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ピリ辛テイストの新作そば

1682年（天和２年）から約340年続く老舗「鯛屋旅館」の一角を改装したそば処。今年の新作メニューが「スタミナおろし（1030円）※写真」北海道産のそば粉をブレンドした手打ちそばは、のどごし重視で細め。自家製ラー油や粗めの大根おろし、そばつゆベースで煮込んだ豚肉、揚げたタマネギ、カツオ節などを盛り付けています。ピリ辛テイストでやみつきになるおいしさです。他にすだちを１個添えたそばもさっぱりすると評判。