2023年10月9日紹介 酒家らっ衆 でびっとらーめん

昔ながらの味！メニュー豊富なラーメン店

御厨駅から歩いておよそ5分の場所にあるラーメン店。昔ながらのあっさりとしたラーメンを提供。鶏ガラをベースにニンジン、長ネギ、ニンニク、玉ねぎなどを入れて3～4時間煮込み透き通ったスープを作っている。「塩らーめん（780円）」はその澄んだスープを堪能できるメニュー。塩の風味をしっかり感じるスッキリとした味。鶏の甘さが広がる。中細麺をすすると麺にスープがしっかり絡む。鶏ガラを強火で煮て白濁させたスープにじゃがいもを入れて仕上げるポタージュスープ。「鶏ポタージュらーめん とり正油（880円）」はトロっとしたスープはまろやかで濃厚。うまみが凝縮している。鶏むね肉のチャーシューはしっとりしていてジューシー。他にも「ウマエグニボニボ （1000円　水曜日・毎月最終日曜日　限定20食）」は煮干しと昆布のダシを抽出。煮干しのエグさと苦さがクセになる味。細かく刻んだ具材がたっぷり乗った「まぜそば（880円　限定10食）」にも注目。