2023年12月7日紹介 厚切り牛タン専門店 居酒屋タン吉

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本場仙台の牛タン料理がそろう居酒屋

仙台出身のご主人が作るこだわりの牛タン料理とお酒が楽しめる居酒屋。仙台牛タンの特徴は牛タンを味付けてから4日程度寝かせて熟成させる。一番人気の「熟成厚切り牛タン＆芯タン焼セット（4切＆4切セット）2200円」は2つの味わいが楽しめる牛タン焼き。厚めにカットされた熟成牛タンは柔らかく噛むごとにうまみが広がる。牛タンの中でも一番柔らかいという「芯タン」はうまみと脂の甘さを楽しる。、「牛タンシチュー バケット３枚付（1430円）」は5時間程度煮込んだことでホロホロと崩れる柔らかさ。濃厚でコクがあり、上品な甘さが楽しめる。他にも低温調理でじっくり火入れをした「芯タンの刺身（1480円）」や寒い日にこそ食べたい「牛タンつくねの塩ちゃんこ鍋（一人前 1480円　※二人前～・2月末まで）」もおススメ。