2023年12月20日紹介 蕎麦喜楽　楓庵（かえであん）

そば前スタイルの粋なそば居酒屋

2018年に亡き祖父が営んでいた埼玉のそば処「楓庵」の名を受け継いでオープン、その後3年前にリニューアルしたそば居酒屋。そばの前にお酒やつまみをいただくそば前スタイルのお店です。この時期味わいたいのは、あったかいそば「浜名湖海苔月見蕎麦(1100円)※写真」そば粉は、常陸秋そばを細めに打ちます。浜名湖産の生海苔をそばつゆに混ぜ合わせ、卵の上にかけて仕上げた一品。生海苔と卵が絡んで磯の香りとまろやかさが、口の中に広がります。他に「常陸秋そばの刺身」も粋な味わいです。