2024年1月16日紹介 静岡イタリア食堂 ムゼット

ぽかぽかする創作イタリアン

地元静岡の食材をなるべく取り入れたイタリアン。この時期味わいたいのは「自家製ミートソースのラザニア　オニオングラタンスープ仕立て（1540円※写真）※数量・季節限定」セモリナ粉100％で仕上げる自家製生パスタを使用。国産あいびき肉のミートソースや丹那牛乳を使ったベシャメルソースも自家製。ワインを加えたオニオングラタンスープをかけて焼き上げる創作料理です。ラザニアの濃厚さとコクのあるスープとは、相性抜群。他に長時間煮込んでほろほろの「国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」も評判です。