2024年2月27日紹介 麺ミナミ

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独学で作り上げた懐かしい一杯

趣味が高じて、２年前にオープンしたラーメン店。国産の丸鶏を使ってスープを取っています。定番人気は「国産丸鶏 醤油らぁ麺(850円)※写真」昆布やシイタケのだしを加えたしょうゆだれで、あっさりの中にもコクのある一杯。ストレートの細麺が、スープによく絡みます。他に３種類の塩を使った塩ラーメンも人気です。朝７時から営業しています。