2024年2月28日紹介 めぐり庵

日本各地の在来種を使った手打ちそば店

藤枝市の瀬戸谷地区にある、自家製粉石臼挽き・手打ちそばのお店。
日本各地で栽培されている在来種を使ったそばが特徴。
「十割そば」1200円は、長崎県対馬の在来種を使用。ツルッとした喉ごしを楽しめるよう細めで打っていて、野趣あふれるそばの香りを楽しめる。
十割、田舎、もりの3種類のそばと天ぷらなどが味わえるミニコースが「めぐりそば」3000円。もりそばは、殻付きのまま皮ごと挽いているので荒々しいそばの香りを楽しめ、その時々の季節のそばとして、様々な食べ方で提供される。
その他、粗挽きの粉を混ぜてより香りや食感を楽しめる「田舎そば」1100円や
そばがきを使った甘味「そばがきしるこ」450円もオススメ。