2024年3月12日紹介 浜焼きしんちゃん

新鮮な魚介を楽しめる浜焼き

毎日、地元の人を始め観光客でにぎわう浜焼きがメインの店。沼津港で水揚げされた深海魚が浜焼きで楽しめる“深海おまかせ盛り（1859円・※メヒカリ・メギス・デン・深海エビ・金目鯛）”が人気。深海魚全般、あまり動かないので身に筋肉がつかないのでフワフワしておいしい。脂のりも抜群。他にも塩辛で味付けした“漁師チャーハン（968円）”は、塩辛をしっかり炒めたことでコクが増し、うま味が凝縮。バターでまろやかな味に。他にも黒マグロの希少部位“鹿児島産黒マグロの頭肉（1419円）”と“鹿児島産黒マグロののど肉（1078円）”も注目。伊豆・稲取で水揚げされた“伊豆金目鯛の煮付け（3608円）”は、身はしっかりしているのに口の中でホロホロととろける。少し甘めのタレで、後あじはスッキリ。脂の甘さが残る。ぜひ味わいたいメニュー。